VIÑA ORCE SYRAH
CATÁLOGO DE VINOS
VIÑA ORCE SYRAH
Rojo picota intenso de capa alta.
Variedad
Syrah
Tipo de vino
Tinto joven
Fecha de recolección
Recogida de la uva de madrugada, 2ª semana de Septiembre
Fecha de embotellado
Diciembre
Elaboración
Uva procedente de viñedos propios, los procesos de fermentación se realiza a Temperatura Controlada. Descubado a los 14 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Cata de vino
Rojo picota intenso de capa alta con ribete de tonos azulados y violáceos. Destaca una lágrima ligeramente coloreada. Vivo y brillante. En nariz predominan potentes aromas de fruta negra (moras, ciruela, etc.) con ligeros toques torrefactos y algunos matices de bosque mediterráneo. También aparecen importantes toques lácteos En boca muestra un gran equilibrio entre el alcohol, la acidez y el tanino. Intenso, carnoso y muy redondo. El final de boca es largo y deja un gran recuerdo.
Maridaje y servicio
Este vino es una excelente opción para combinar con platos de carnes rojas y de caza, carne de pavo y cerdos, comidas especiadas, fiambres y quesos como Roquefort, quesos de cabra. Temperatura de consumo idónea: Entre 12º y 14º C.
Premios
2018, XXXI. Competition for Quality wines with D.O. La Mancha Viña Orce Syrah, Bronze
Great Selection 2007, products of Castilla – La Mancha Viña Orce Tinto Syrah 2007 Gold
Descargar ficha técnica
