VIÑA ORCE ROBLE
CATÁLOGO DE VINOS
VIÑA ORCE ROBLE
Variedad
Tempranillo
Tipo de vino
Tinto roble
Fecha de recolección
1ª Semana de Septiembre, Recogida de la uva de madrugada
Elaboración
Uva procedente de viñedos propios. Fermentación a temperatura controlada. Descubado a los 14 días. Criado en roble durante 120 días, realizándose en este proceso la fermentación maloláctica.
Cata de vino
Rojo picota intenso de capa media alta con ribete de tonos azulados y violáceos. Atractivo y brillante. En nariz predominan finos aromas de fruta madura (moras, ciruela, etc.) con toques de regaliz, todo ello en gran armonía con ligeros toques especiados y balsámicos de una madera bien integrada. En boca muestra una sutil tanicidad en equilibrio con la acidez. Unos ligeros matices amargos le confieren longitud y carácter. Es fresco, carnoso y bien estructurado. El final de boca es intenso y persistente.
Maridaje y servicio
Es un vino que combina bien con cremas, verduras, potajes, carnes rojas y de caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, quesos curados. Temperatura de consumo idónea: Entre 12 y 15º C.
